Buffet "Schliersee"

Ab 30 Personen

Hausgemachter Presssack, schwarz und weiß, Auswahl an Leberkäs, Krakauer und Kochsalami, Bauernleberwurst und Mettwurst, garniert mit eingelegten Gemüsen

Schwarzgeräuchertes und Bauernschinken, garniert mit eingelegten Gemüsen

Frische Radieserl und Griebenschmalz in der Schale

Deftiger Rindfleischsalat und Münchner Wurstsalat

Grosse Shrimps in Knoblauch-Öl

Bayerischer Schweinsbraten vom Halsgrat, dazu feine Soße, Kartoffel- und Semmelknödel

Speckkrautsalat und Kartoffel-Gurken-Salat

Auswahl an bayrischen Käsen mit Obatzdm, reich garniert mit frischen Früchten

Auswahl an gemischten Brotspezialitäten, Butter

Buffet „Walchensee“

Ab 25 Personen

Mild geräucherter Lachs und gebeizter Lachs, feine Forellenfilets und bunte Auswahl an Räucherfischspezialitäten, reich garniert mit frischen Früchten

Röllchen vom hausgemachten Hinterschinken mit Spargel, fein geräucherter Lachsschinken mit Portweinmelone

Schnitten von der rosa gebratenen Entenbrust und vom Schweinelendchen, Hackbällchen, kleine panierte Schnitzel vom Kalb und vom Schwein, reich garniert mit frischen Früchten

Sauce Tatar, Remouladensoße, Sahnemeerrettich und Cumberlandsoße

Apfel-Sellerie-Salat, Geflügelsalat mit Ananas und Broccolisalat mit Schinkenstreifen

Mastochsenbraten auf Sauerrahmsoße, dazu Butterspätzle und feines Gemüse im Kohlrabikörbchen

Überbackene Kartoffeln mit Lauch und Bergkäse

Auswahl an bunt gemischten Blattsalaten, Tomaten und Gurken, dazu zwei Dressings

Kleine Auswahl an Hart- und Weichkäsespezialitäten, garniert mit frischen Früchten 

Auswahl an gemischten Brotspezialitäten, Butter