Der Ort Egmating liegt im Süd-Osten von München zwischen Höhenkirchen/Siegertsbrunn und Glonn bzw. zwischen Aying und Oberpframmern. Die Stürzer GmbH hat sich aus einem ursprünglich reinen Metzgereibetrieb zu einem Dienstleister rund um Veranstaltungen entwickelt.
Seit März 1999 organisieren und produzieren wir in unserem neuen, knapp 700 m² großen, Betriebsgebäude. Schon bei der Planung und Realisierung haben wir auf Wirtschaftlichkeit und ökologische Verträglichkeit des Gebäudes und des späteren Betriebes geachtet.
Hier einige Beispiele:
- Der gesamte Stromverbrauch für Maschinen und Anlagen wird über einen eigenen Rechner optimiert.
- Die gesamte Wärme der Abluft der Lüftungen wird über Kreuzwärmetauscher wieder zur Beheizung des Gebäudes genutzt.
- Das gesamte Wasser, das im Spülbereich Verwendung findet, wird über das Umkehr-Osmoseprinzip behandelt. Dies spart 50 % Spül- und Reinigungsmittel und schont somit die Umwelt.
- Das im Haus verbrauchte Warmwasser stammt zum großen Teil aus der Wärmerückgewinnung der im Gebäude befindlichen Kühlaggregate.
- Alle Koch-, Brat- und Backanlagen sind computergesteuert. Dies ermöglicht eine Energieeinsparung von ca. 30 %.
- Das Regenwasser der Dächer wird in einer Zisterne gesammelt und im Gebäude über einen eigenen Wasserkreislauf zur Bewässerung der Grünanlagen verwendet.
- Die Beheizung erfolgt mit Erdgas. Wir haben uns für eine umweltschonende Brennwertheizung mit modulierendem Brennraum entschieden.
